本期公布195批次監(jiān)督抽檢結果,涉及餅干、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料等19大類。根據食品安全國家標準合格樣品191批次，不合格為4批次。

合格樣品191批次，具體為：

一、食用農產品91批次

抽檢依據為：GB 19300-2014《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》、GB 2707-2016《食品安全國家標準 鮮(凍)畜、禽產品》、GB 2733-2015《食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2763.1-2022《食品安全國家標準 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》、GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》、GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》、農業(yè)農村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》等

檢驗項目：阿維菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、噠螨靈、敵敵畏、地西泮、啶蟲脒、毒死蜱、多菌靈、多氯聯(lián)苯、恩諾沙星、二甲戊靈、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、氟蟲腈、氟環(huán)唑、腐霉利、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、過氧化值(以脂肪計)、環(huán)丙唑醇、黃曲霉毒素B?、磺胺類(總量)、揮發(fā)性鹽基氮、己唑醇、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、腈苯唑、腈菌唑、克百威、克倫特羅、孔雀石綠、萊克多巴胺、樂果、聯(lián)苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、滅線磷、滅蠅胺、鉛(以Pb計)、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪、三唑磷、殺撲磷、沙拉沙星、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、水胺硫磷、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、涕滅威、替米考星、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、烯唑醇、氧氟沙星、氧樂果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、赭曲霉毒素A等。

二、食糖10批次

抽檢依據為：GB 13104-2014《食品安全國家標準 食糖》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB/T 1445-2018《綿白糖》、GB/T 317-2018《白砂糖》、GB/T 35883-2018《冰糖》、GB/T 35885-2018《紅糖》。

檢驗項目：不溶于水雜質、二氧化硫殘留量、干燥失重、還原糖分、螨、色值、蔗糖分、總糖分等。

三、調味品24批次

抽檢依據為：GB 10133-2014《食品安全國家標準 水產調味品》、GB 26878-2011《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》、GB 2717-2018《食品安全國家標準 醬油》、GB 2718-2014《食品安全國家標準 釀造醬》、GB 2719-2018《食品安全國家標準 食醋》、GB 2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB/T 18186-2000《釀造醬油》、GB/T 21999-2008《蠔油》、GB/T 24399-2009《黃豆醬》、GB/T 8967-2007《谷氨酸鈉(味精)》、NY/T 1040-2021《綠色食品 食用鹽》、Q/LHKX 0005S-2019《日曬腌制鹽》、SB/T 10371-2003《雞精調味料》、SB/T 10416-2007《調味料酒》及產品明示標準和指標的要求。

檢測項目：氨基酸態(tài)氮、銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計)、鋇(以Ba計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、呈味核苷酸二鈉、大腸菌群、碘(以I計)、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(對羥基苯甲酸甲酯鈉,對羥基苯甲酸乙酯及其鈉鹽)(以對羥基苯甲酸計)、二氧化鈦、鎘(以Cd計)、谷氨酸鈉、黃曲霉毒素B?、菌落總數、氯化鉀(以干基計)、氯化鈉(以干基計)、鉛(以Pb計)、全氮(以氮計)、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)、總酸(以乙酸計)等。

四、飲料12批次

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 7101-2022《食品安全國家標準 飲料》、GB/T 10792-2008《碳酸飲料(汽水)》、GB/T 21732-2008《含乳飲料》、GB/T 21733-2008《茶飲料》、Q/ZLKL 0009S-2023《果蔬汁（漿）及果蔬汁（漿）類飲料》、衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號《關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》及產品明示標準和指標的要求。

檢驗項目：安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、茶多酚、蛋白質、二氧化碳氣容量、菌落總數、咖啡因、鉛(以Pb計)、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

五、糧食加工品9批次

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、NY/T 1512-2021《綠色食品 生面食、米粉制品》、Q/BXSP 0003S-2023《普通掛面、花色掛面及掛面（附料包）》、Q/BZY 0001S-2021《普通掛面》、Q/BZY 0002S-2022《特制掛面》、Q/JSH 0011S-2022《掛面》、Q/JSH 0012S-2022《花色掛面》等。

檢測項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

六、淀粉及淀粉制品4批次

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、Q/LQH 0001S-2022《粉絲（條）、粉皮》等。

檢測項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)等。

七、糕點2批次

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 31607-2021《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》、GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》等。

檢測項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、過氧化值(以脂肪計)、金黃色葡萄球菌、菌落總數、霉菌、鉛(以Pb計)、沙門氏菌、酸價(以脂肪計)(KOH)等。

八、餅干2批次

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7100-2015《食品安全國家標準 餅干》等。

檢測項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、過氧化值(以脂肪計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

九、糖果制品4批次

抽檢依據為：GB 17399-2016《食品安全國家標準 糖果》、GB 19299-2015《食品安全國家標準 果凍》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等。

檢測項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、酵母、菌落總數、霉菌、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等。

十、豆制品2批次

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、Q/ASDY 0002S-2023《腐竹及制品》等。

檢測項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、蛋白質、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

十一、餐飲食品4批次

抽檢依據為：整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》等。

檢測項目：可待因、嗎啡、那可丁、罌粟堿等。

十二、罐頭4批次

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 7098-2015《食品安全國家標準 罐頭食品》等。

檢測項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、檸檬黃、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、商業(yè)無菌、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、無機砷(以As計)等。

十三、酒類5批次

抽檢依據為：GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》、GB 2758-2012《食品安全國家標準 發(fā)酵酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB/T 10781.1-2021《白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒 》、GB/T 10781.2-2022《白酒質量要求 第2部分：清香型白酒》、GB/T 13662-2018《黃酒》及產品明示標準和指標的要求。

檢測項目：氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、甲醇、甲醛、酒精度、鉛(以Pb計)、氰化物(以HCN計)、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等。

十四、冷凍飲品3批次

抽檢依據為：GB 2759-2015《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》、GB/T 31119-2014《冷凍飲品 雪糕》等。

檢測項目：大腸菌群、單核細胞增生李斯特氏菌、蛋白質、菌落總數、沙門氏菌、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等。

十五、肉制品1批次

抽檢依據為：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等。

檢測項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、胭脂紅等。

十六、食用油、油脂及其制品1批次

抽檢依據為：GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等。

檢測項目：苯并[a]芘、過氧化值、鉛(以Pb計)、溶劑殘留量、酸價(KOH)、特丁基對苯二酚(TBHQ)等。

十七、蔬菜制品4批次

抽檢依據為：GB 2714-2015《食品安全國家標準 醬腌菜》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、Q/YMY 0001S-2023《調味蔬菜》等。

檢測項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞硝酸鹽(以NaNO2計)等。

十八、水果制品7批次

抽檢依據為：GB 14884-2016《食品安全國家標準 蜜餞》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等。

檢測項目：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、菌落總數、霉菌、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、莧菜紅、胭脂紅等。

十九、速凍食品2批次

抽檢依據為：GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》等。

檢測項目：鉻(以Cr計)、過氧化值(以脂肪計)、氯霉素、鉛(以Pb計)、胭脂紅。

不合格樣品4批次，具體為：

1.應縣小武蔬菜經銷部（個體工商戶）銷售的芹菜，不合格項目為農藥殘留噻蟲胺，檢驗機構為必維信諾（山東）檢測技術有限公司。

2.應縣李大水果蔬菜門市部（個體工商戶）銷售的辣椒，不合格項目為農藥殘留噻蟲胺，檢驗機構為必維信諾（山東）檢測技術有限公司。

3.應縣智海精品水果干果店銷售的橘，不合格項目為農藥殘留苯醚甲環(huán)唑，檢驗機構為必維信諾（山東）檢測技術有限公司。

4.應縣馬莉蔬菜瓜果門市銷售的蔥，不合格項目為農藥殘留噻蟲嗪，檢驗機構為必維信諾（山東）檢測技術有限公司。

不合格項目解釋：

苯醚甲環(huán)唑

苯醚甲環(huán)唑是一種高效、安全、低毒、廣譜性殺菌劑，內吸性強，主要抑制病菌細胞麥角甾醇的生物合成，從而破壞細胞膜結構與功能，主要用于果樹、蔬菜、小麥、馬鈴薯、豆類、瓜類等作物，對蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的保護和治療作用。長期食用農藥殘留超標的食物，會對身體健康造成影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在橘中最大殘留限量為0.2mg/kg。苯醚甲環(huán)唑超標的原因可能是部分生產者缺少對農藥安全使用標準和農藥合理使用準則的了解，在生產過程中為了減少損失，超量使用農藥，忽視安全間隔期。

噻蟲胺

噻蟲胺是新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蟲害。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，會對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜(番茄除外)中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

噻蟲嗪

噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，我局已按照《中華

人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關單位及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。

應縣市場監(jiān)督管理局?????

2024年12月17日???????